肌动球蛋白磷酸化对肌动球蛋白解离的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高星

作者： 高星;李欣;李铮;丁武;张德权

作者机构：

关键词： 磷酸化;肌球蛋白调节轻链;肌钙蛋白T;肌动球蛋白解离1

期刊名称： 食品科学

ISSN：

年卷期： 2016 年

页码： 11

收录情况： CSCD

摘要： 目的:研究改变肌动球蛋白粗提物磷酸化水平对肌动球蛋白解离程度及ATPase活性的调控作用。方法:以肌动球蛋白粗提物为材料,添加蛋白激酶A和碱性磷酸酶改变蛋白的磷酸化水平(4℃孵育48h),通过SDS-PAGE电泳和荧光染色、蛋白质免疫印迹、ATPase活性测定试剂盒测定蛋白的磷酸化水平、游离肌动球蛋白量和肌动球蛋白ATPase活性随孵育时间的变化。结果:蛋白激酶A处理组蛋白样品中的肌钙蛋白T和肌球蛋白调节轻链的磷酸化水平显著高于对照组(p<0.05),游离肌动蛋白量显著高于对照组,且在0-2h显著升高,2-48h缓慢升高;肌动球蛋白ATPase活性显著低于对照组(p<0.05),其活性随...

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