25份市售金银花代用茶的质量调查及活性成分分析数据集

文献类型： 中文期刊

第一作者： 童凯

作者： 童凯;代良丽;黄书琴;钟佳雪;邓孟胜;李昭玲;刘婷婷

作者机构：

关键词： 金银花;代用茶;质量调查;活性成分

期刊名称： 中国科学数据(中英文网络版)

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2024 年 01 期

页码： 352-360

收录情况： CSCD

摘要： 为了进一步完善金银花代用茶的质量标准,本研究调查分析了25份不同品牌市售金银花代用茶的质量相关特征。根据预包装食品标签通则对25份市售商品金银花代用茶的标签合规性进行检查,根据农业行业标准对金银花代用茶进行性状考察并评定等级。采用pH计测定样品pH值;采用紫外分光光度法测定样品总黄酮含量;采用高效液相色谱法测定绿原酸含量。利用SPSS、Excel等统计工具,分析数据之间的相关性和分布特征。根据25份市售金银花的调查检测,共计361个检测结果。本数据集将为金银花代用茶国家标准的制定提供参考价值。

分类号： TS272.5

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