果桑资源研究利用现状与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘利

作者： 刘利;潘一乐

作者机构：

关键词： 果桑;种质资源;研究;利用

期刊名称： 植物遗传资源科学

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2001 年 2 卷 02 期

页码： 61-65

摘要： 我国保存有桑树种质资源近3000份,其中可作果桑用的资源超过60份。已对桑果的营养成分、桑椹红色素及果桑的栽培管理技术进行了比较全面的研究,开发出桑果饮料、罐头、桑椹膏、桑椹酒等产品。以桑椹为主要原料的防病保健方剂在我国民间广泛应用,但对桑果药理作用的研究还处于初期阶段。今后应加强果桑资源的收集、整理、鉴定及改良创新,加强桑椹药理作用的研究,加快桑果产品的开发,实现桑果综合利用的产业化。

分类号： S663.9

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