芦笋饮料研制初报

文献类型: 中文期刊

第一作者: 台建祥

作者: 台建祥

作者机构:

期刊名称: 作物杂志

ISSN: 1001-7283

年卷期: 1988 年 01 期

页码: 29-30

摘要: 利用芦笋罐头生产尚未被利用的预煮水和芦笋皮层、残基为原料,制成新型营养饮料“芦笋宝”系列产品,是一项综合利用,变“废”为宝简单易行的新工艺。“芦笋宝”开发前景广阔。

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