从"水引,挼如箸大"看魏晋南北朝时期箸的形制与使用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张鹏

作者： 张鹏;沈志忠;吴昊

作者机构： 南京农业大学中华农业文明研究院

关键词： 魏晋南北朝;箸;饮食文化

期刊名称： 楚雄师范学院学报

ISSN： 1671-7406

年卷期： 2024 年 39 卷 006 期

页码： 109-117

摘要： 《齐民要术》作为魏晋南北朝时期重要农书，不仅记载了重要的农业生产技术以及食物加工方式，而且记载了一些饮食器具的形制，其中“水引，挼如箸大”是对当时筷子的直接描述。本文通过这条文献记载来考证与勾勒魏晋南北朝时期箸的形态规制，并由此探讨当时箸的使用情况，进一步考证魏晋南北朝时期饮食生活的历史状况以及饮食文化特征。

分类号： TS972.23%K235

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