不同砧木对嘉兴地区'阳光玫瑰'葡萄生长及果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王剑功

作者： 王剑功;褚伟雄;张鹏;王晖;吴剑

作者机构：

关键词： ‘阳光玫瑰’葡萄;嫁接砧木;内在品质;挥发性成分

期刊名称： 经济林研究

ISSN： 1003-8981

年卷期： 2025 年 43 卷 001 期

页码： 129-137

收录情况： 北大核心

摘要： 【目的】探究不同砧木对‘阳光玫瑰’葡萄树体生长及果实品质的影响，筛选出综合表现优良的穗砧组合。【方法】以‘阳光玫瑰’/3309、‘阳光玫瑰’/5BB、‘阳光玫瑰’/夏黑共3种穗砧组合为试材，对树体的生长指标（穗砧比、枝条节间长度、叶面积、物候期等）、果实品质（可溶性糖含量、可滴定酸含量、硬度、固酸比及挥发性成分等）等进行调查和测定，并使用隶属函数法等对其综合表现进行评价。【结果】3309砧木结果枝条叶面积大，节间长度长，果实亮度大。夏黑砧木穗砧亲和性佳，成熟期早，结果枝条生长势良好，单粒质量大，果穗质量大，果实表面色彩鲜亮且杂色少，硬度较低，适口性好，口感酸甜。5BB砧木果实可溶性固体含量高，硬度大。在果实香气物质成分方面，不同砧木改变了‘阳光玫瑰’葡萄香气物质成分的种类及数量。青叶醛和芳樟醇作为葡萄香气物质中相对含量高的物质，在3309砧木中含量高且大致相同，分别为28.80%和27.50%;5BB砧木以青叶醛为主，含量为36.90%，几乎检测不到芳樟醇；夏黑砧木以芳樟醇为主，为43.20%，青叶醛含量较高，为26.80%，果实玫瑰香味浓郁。隶属函数法分析结果显示，‘阳光玫瑰’/夏黑综合表现得分为0.66，高于其余2种组合。【结论】与3309砧木、5BB砧木相比，夏黑砧木嫁接的‘阳光玫瑰’葡萄植株的生长状态和果实品质等均较好，综合表现得分高，是嘉兴地区‘阳光玫瑰’葡萄较为适宜的砧木。

分类号： S663.1

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