鸡小肠液中两种蛋白水解酶活力的初步探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 沙文锋

作者： 沙文锋;包承玉;刘明智;邵春荣

作者机构：

关键词： 鸡小肠液；胰蛋白酶；胰糜蛋白酶；活力

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 10046364

年卷期： 1995 年 S1 期

页码：

收录情况： 北大核心

摘要： 利用健康、自然处理的鸡，经屠宰后用自然挤压法收集十二指肠（前段）和其后３０厘米（平分为中、后段）小肠内的内容物，制得鸡小肠液。测得，前、中、后段的胰蛋白酶活力分别为３８１．０、３０９．４、２３０．４酶活单位／毫升；胰糜蛋白酶的活力分别为２５０．８、２０３．９、１４２．１酶活单位／毫升。重复解冻鸡小肠液、或改变反应的ＰＨ值，对两种酶的活力影响较大；鸡日粮中低剂量的菜籽饼毒素对两种酶的活力没有影响；鸡的日增重、饲料报酬与两种酶的活力没有明显关系。

分类号： S852.165

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