4种柑橘籽油脂肪酸组成及生物活性成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨华夏

作者： 杨华夏;曹雪丹;林玉丹;叶丽姿;汤莹琪;李佳

作者机构：

关键词： 索氏提取;柑橘籽;脂肪酸;柠檬苦素;类黄酮

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2024 年 45 卷 002 期

页码： 80-86

收录情况： 北大核心

摘要： 以瓯柑籽、椪柑籽、香橙籽、胡柚籽为原材料,通过索氏提取法提取油脂,利用气相色谱和高效液相色谱分别对 4 种油脂样品的脂肪酸以及主要的柠檬苦素类化合物、类黄酮类化合物含量进行测定分析.结果表明,4 种柑橘籽油的脂肪酸主要由油酸(19.7%~49.0%)、亚油酸(17.93%~45.93%)、棕榈酸(23.04%~27.73%)以及少量的亚麻酸(1.327%~5.103%)和硬脂酸(3.437%~4.797%)组成.生物活性成分柠檬苦素、诺米林、奥巴叩酮、橙皮苷、柚皮苷含量分别为 24.79~753.75、266.57~915.62、61.95~496.08、15.61~17.57、27.84~30.01μg/g.柑橘籽油不仅脂肪酸比例合理,还含有较丰富的黄酮及柠檬苦素类化合物,作为植物油原料具有开发潜力.

分类号：

  • 相关文献

[1]浅谈枳实的功能性成分及生产管理技术. 魏召新,彭芳芳,李勋兰,王武,洪林,韩国辉. 2020

[2]沙棘果油提取工艺的正交试验优化及其脂肪酸组分测定. 丁健,关莹,阮成江,单金友,包怡红,吴雨蹊. 2016

[3]气质联用技术分析测定阿魏菇中脂肪酸. 钱宗耀,刘河疆,王建梅,周晓龙. 2011

[4]五种核果类果树种仁油含量与脂肪酸组成分析. 薛新平,陈敏克. 2016

[5]我国主栽棉花品种的棉籽油资源评价与分析. 王美霞,马磊,徐双娇,魏守军,杨伟华,王延琴,周大云,杜双奎. 2017

[6]我国主栽棉花品种种子的脂肪酸组成与分析. 王美霞,马磊,杨伟华. 2016

[7]沙棘茶中脂肪酸的分析与测定. 钱宗耀,刘河疆,王建梅,周晓龙. 2011

[8]干旱和UV-B辐射胁迫及其互作对白沙蒿抗性生理的影响. 韩晓栩,赵媛媛,张丽静,郭丁,傅华,李永善,杨成新. 2021

[9]天然低共熔溶剂提取柑橘籽类柠檬苦素的工艺优化. 王夜梅,李江南,尹会平,张耀海,苏学素,焦必宁. 2024

[10]两步法提取杭白菊精油工艺条件的优化. 吕都,邝春林,姜太玲,林茂,申光辉,张志清. 2015

[11]三环唑杀菌剂在热带、亚热带地区水稻上的残留动态研究Ⅰ.三环唑残留分析方法的研究. 梁天锡,陆贻通,薛玉中. 1986

[12]土壤环境中农药残留提取方法综述. 李卫建,刘潇威,买光熙,吕俊岗,王璐. 2006

[13]比色法测定保鲜人参中人参总皂苷的含量. 曲正义,赵景辉,刘宏群,姚春林,王英平. 2012

[14]索氏法提取黄秋葵多糖的工艺条件优化. 郑云云,张少平,周红玲,郑黄楠,郑加协,郑开斌. 2017

[15]活性参中人参总皂苷含量的测定. 曲正义,赵景辉,刘宏群,姚春林,王英平. 2012

[16]人参多糖3种提取工艺的优化比较. 赵立春,张亚玉,李小沛,吕林,刘继永. 2019

[17]河北香菊绿原酸提取工艺研究. 刘灵娣,谢晓亮,高雪飞,温春秀. 2012

[18]响应面法优化提取糜子油. 田翔,乔治军. 2016

[19]吴茱萸和臭辣吴萸果实化学成分及不同采收时间主要成分含量的变化. 李懿恒,黄佳楠,刘潇,印敏,刘飞,冯煦,王奇志. 2018

[20]高效液相色谱法同时测定柠檬中柠檬苦素和诺米林含量. 邵金良,刘兴勇,王丽,陈兴连,杜丽娟,邹艳虹,李茂萱,汪禄祥. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序