钙处理对冷藏期间中华寿桃生理特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王学君

作者： 王学君;魏国红;田叶;王晓军;刘清华;李桂凤

作者机构：

关键词： 中华寿桃;冷藏;CaCl2;乙烯释放量;呼吸强度

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2009 年 11 期

页码： 45-47

摘要： 研究了不同浓度钙处理对冷藏条件下中华寿桃生理特性的影响。结果表明:中华寿桃冷藏35天,已表现出明显的冷害症状,失去软化能力,CaC l2处理对冷藏果实的硬度无影响;而采用CaC l2处理后的中华寿桃果实相对膜透性产生一定影响;在整个冷藏过程中,3%CaC l2处理对冷藏果实的乙烯释放量和呼吸强度有抑制作用。

分类号： S662.101

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