贮藏时间对沙柳混合发酵饲料发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李满双

作者： 李满双;薛树媛;王超;金海;郭天龙;王莉梅

作者机构：

关键词： 沙柳;贮藏时间;混和发酵饲料;发酵品质

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2015 年 51 卷 05 期

页码： 71-76

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验针对沙柳混合发酵的发酵品质变化进行研究。按不同沙柳比例(36.44%和67.08%)调制成2组混合发酵饲料,分别用FF1和FF2表示,在各组中添加等量的复合菌剂,考察发酵饲料在贮藏1、3、5、7、10、12、15、22、30、45、60 d时发酵饲料的感官品质、pH值、有机酸含量及组成、氨态氮/总氮随时间的变化规律。结果表明:随着贮藏时间的延长,FF1和FF2组感官品质无明显变化,均属于优良发酵饲料;经过60 d的贮存,干物质(DM)和pH值显著降低(P<0.05);乳酸和乙酸含量显著增加(P<0.05);FF1组和FF2组分别在贮存15 d和45 d后检测到丙酸,且增长缓慢;整个发酵过程中均未检测到丁酸;FF1组和FF2组的氨态氮/总氮随着贮藏时间的延长而先升高后降低,FF1和FF2差异不显著(P>0.05)。综合感官评定和发酵品质指标,确定在贮藏30 d后沙柳混合发酵饲料趋于稳定,且FF2组的发酵效果与FF1组相比无明显差异。

分类号： S816.6

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