新中国成立以来南瓜的加工与利用变迁

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李昕升

作者： 李昕升;吴昊;王思明

作者机构：

关键词： 南瓜;新中国;加工;利用

期刊名称： 中国野生植物资源

ISSN： 1006-9690

年卷期： 2017 年 36 卷 05 期

页码： 7-11+20

摘要： 1949—1978年南瓜的加工、利用技术与民国时期相比变化不大。1978年之后南瓜的加工、利用技术发展经过了两个阶段,第一阶段是低潮时期,大概到1990年代初期,第二阶段是1990年代初期到今天,南瓜产业迅速发展,加工、利用空前繁荣。

分类号： TS255.5

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