木耳漆酶高产菌株筛选及其发酵条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨建明

作者： 杨建明;张小敏;刑增涛;陈明杰;曹晖;谭琦;潘迎捷

作者机构：

关键词： 过氧化物酶;漆酶;筛选;发酵;AP4

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2004 年 23 卷 06 期

页码： 40-44

摘要： 通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的 2 7个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测 ,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳 (Auriculariapolytricha)AP4。并且对AP4的产漆酶的发酵条件进行了初步研究。摇瓶实验产漆酶的最佳培养基的成分为 :碳源羧甲基纤维素(CMC) 5g/L ,氮源NH4NO3 +L -天冬酰胺 (L -As paragine) 2 4mmol/L ,培养基的初始pH4 0 ,培养温度2 5℃。

分类号： TQ920

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