奶牛饲养过程中环境污染和化学性投人品对原料奶安全的风险分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王丽芳

作者： 王丽芳;杨健;高民

作者机构：

关键词： 环境污染;化学性投入品;原料奶安全;风险分析

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2011 年 32 卷 010 期

页码： 182-184

摘要： 影响乳品安全的因素是多方面的,包括微生物的污染、饲料中的有毒有害化学物质的存在、饲料中非营养性添加剂带来的污染、饲料加工过程产生的毒物及交叉污染等.主要对我国奶牛的养殖现状和环境污染对奶牛养殖业的影响加以分析,并对化学性投入品给奶牛健康和原料奶质量带来的风险进行评估,以期为实现奶牛业可持续发展和确保乳品质量安全提供参考.

分类号： TS207.7

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