β-氨基丁酸的诱导抗病作用及应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李国林

作者： 李国林;陈曦;郑秀艳;黄道梅;孟繁博;李咏富;林茂

作者机构：

关键词： β-氨基丁酸;果蔬;诱导抗病;机理

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 347-351

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： β-氨基丁酸(β-Aminobutyric,BABA)是一种天然的植物抗性诱导剂,可以诱导植物抵抗真菌或细菌的侵染,对多种植物都具有诱导抗性作用。本文对外源BABA在植物中的转运方式、直接抑菌及间接抑菌效果、对果蔬的诱导抗病作用,在生化酶活性和分子水平上对可能的作用机理做了总结。同时,简要分析了目前研究中的局限性,旨在为未来保鲜剂的发展提供理论参考。

分类号： TS201.2

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