文献类型： 中文期刊
第一作者： 何伟明
作者： 何伟明;刘庞源;张宝海;郑淑芳;韩向阳
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2010 年 1 卷 17 期
页码： 41-42
收录情况： 北大核心
摘要： 20世纪90年代,芽苗类蔬菜因其营养丰富、质地脆嫩、风味独特、栽培技术简便而又无公害,备受人们青睐。芽苗类蔬菜简称芽苗菜,是指利用植物种子或其他营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的总称。
分类号： S649
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