鹿茸茶的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张秀莲

作者： 张秀莲;董万超;王再幸;黄朝晖;张凤龙;钱淑文

作者机构：

关键词： 鹿茸;茶;鹿茸茶

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2006 年 28 卷 02 期

页码： 44-46

摘要： 鹿茸茶是以鲜鹿茸、红参为主料,辅以食药兼用的枸杞等滋补药材,科学组方,经分级提取、分离、浓缩、纯化、调配、制粒而成的保健茶。最佳工艺为:鹿茸提取温度为53±2℃,颗粒冷冻干燥,乳糖∶甘露醇=4∶1的混合辅料为颗粒赋形剂,主料和辅料比为1∶1。

分类号： TS272

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