发酵法生产脂肪酸的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 马荣山

作者: 马荣山;郑燕;徐国华;张翠霞

作者机构:

关键词: 不饱和脂肪酸;γ-亚麻酸;脂质

期刊名称: 微生物学杂志

ISSN: 1005-7021

年卷期: 2004 年 24 卷 01 期

页码: 32-33+45

收录情况: CSCD

摘要: 用毛霉菌做出发菌株 ,经紫外线及硫酸二乙酯等物理化学方法诱变育种 ,筛选出利用葡萄糖生产γ 亚麻酸的菌株 ,并对其发酵条件进行了研究。菌体产率 3 5 %~ 40 % ;脂质含量 2 5 %以上 ,脂质中γ 亚麻酸含量 1 3 %~ 1 4% ,所产脂质脂肪酸组成与天然月见草油基本一致 ,从而解决了天然月见草油资源不足以及γ 亚麻酸含量较低的问题。

分类号: Q939.9

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