不同乳酸菌添加剂对燕麦青贮品质和微生物多样性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王昊然

作者： 王昊然;高凤芹;薛艳林;蒋恒;娜娜;王娇;孙乐

作者机构：

关键词： 燕麦;青贮;乳酸菌添加剂;青贮品质;微生物多样性

期刊名称： 中国草地学报

ISSN： 1673-5021

年卷期： 2024 年 46 卷 011 期

页码： 82-90

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探究不同乳酸菌添加剂对燕麦青贮品质的影响，本研究设置无添加对照组（CK）、青贮邦（A组，植物乳杆菌）、康富青S乳酸菌青贮剂（B组，布氏乳杆菌）、壮乐美青贮发酵剂（C组，植物乳杆菌+布氏乳杆菌）、芯来旺I-秸秆青贮剂（D组，植物乳杆菌+布氏乳杆菌+屎肠球菌）、保时青-加强型C(E组，植物乳杆菌+布氏乳杆菌+副干酪乳杆菌+乳酸片球菌)处理，并于青贮60 d测定燕麦青贮品质和微生物多样性。结果表明，C组和D组的pH值、氨态氮/总氮低于CK组，乳酸含量显著高于CK组（P<0.05）;D组的干物质含量高于其余各组（P<0.05）;C组和D组的粗蛋白质、可溶性糖含量高于A组和B组（P<0.05）;D组中性洗涤纤维含量显著低于E组和B组（P<0.05），各组酸性洗涤纤维含量无显著差异；A组和B组氨态氮/总氮、丁酸含量显著高于其余各组（P<0.05）。菌群分析结果表明，与CK组相比，C、D、E组青贮细菌多样性降低，A组和B组细菌多样性升高；属水平上，各组乳杆菌属相对丰度差异较大；乳酸菌中，与CK组相比，各组酸鱼乳杆菌相对丰度均降低，C、D、E组以植物乳杆菌和布氏乳杆菌占绝对优势。综上，乳酸菌剂改变了燕麦青贮品质和微生物群落结构，其中D组青贮效果最优。

分类号： S816.53

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