白玉菇优质高产菌株筛选试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 武彬

作者： 武彬;赵翔宇;王飞翔;苏敬红;李辛阳;宫志远;辛淑荣;王前翔;姚强

作者机构：

关键词： 白玉菇;品种筛选;甲基磺酸乙酯(EMS);贮藏品质

期刊名称： 中国果菜

ISSN： 1008-1038

年卷期： 2025 年 45 卷 004 期

页码： 48-53,84

摘要： 为获得白玉菇的优良菌株，提高白玉菇产量，利用甲基磺酸乙酯（EMS）诱变处理白玉菇菌株子实体，检测诱变后的菌株菌丝生长势、拮抗作用及总糖、PPO、CAT、MDA含量，筛选出菌丝生长快、保鲜能力强的新菌株。结果表明，在诱变后的菌株里筛选得到1株生长势较好、遗传稳定，且与原始菌株有拮抗作用的新菌株，保存24 d后，新菌株的PPO、MDA含量分别比原始菌株低3.00 U/mL和2.50μmol/g FW,CAT含量比原始菌株高80.00 U，总糖含量变化趋势比原始菌株更稳定，综合对比得出，新菌株表现更佳。通过栽培实验观察，与原始菌株相比，新菌株采收期几乎不开伞，菌丛较浓密，子实体生长整齐，比原始菌株节省了8.82%的生长时间，且单瓶质量21.9 g左右，综合表现优良，该试验结果可以为优良白玉菇的栽培提供理论依据。

分类号： S646

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