元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石晓旭

作者： 石晓旭;韩笑;刘海翠;李赢;石吕;薛亚光;魏亚凤;杨美英;刘建

作者机构：

关键词： 元麦;β-葡聚糖;气候;遗传育种;栽培措施

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2022 年 02 期

页码： 12-18

摘要： 元麦膳食纤维含量丰富,β-葡聚糖含量高,保健功效强,是重要的功能性农产品。为了全面了解不同地区元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素,本研究对全国7个不同省份元麦棱型、粒色、β-葡聚糖含量进行了整理和归纳,分析了气候、遗传育种和栽培措施等方面对元麦β-葡聚糖含量的影响。针对有关元麦β-葡聚糖合成筛选的有效基因少,气候与栽培措施对元麦β-葡聚糖的影响较大等问题,提出如下解决建议:(1)通过全基因组关联分析定位筛选相关位点与候选基因,挖掘与利用和β-葡聚糖合成相关的关键或主导基因,为元麦营养育种提供分子基础。(2)实际生产中根据当地气候条件,选择高产高β-葡聚糖含量的加工用营养元麦品种,采用适宜的栽培措施,缓解不良生长环境的影响。元麦分子育种和适宜的栽培措施有助于提高元麦生长适应能力,稳定元麦β-葡聚糖的含量,保障高品质元麦原料,推动健康农业的发展。

分类号： S512.3

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