粘质沙雷氏菌发酵工艺参数研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢凤行

作者： 谢凤行;周可;赵玉洁;李亚玲;张峰峰

作者机构：

关键词： 粘质沙雷氏菌;发酵工艺参数;生长曲线

期刊名称： 天津农业科学

ISSN： 1006-6500

年卷期： 2008 年 14 卷 01 期

页码： 14-16

摘要： 研究了发酵温度、培养基pH、接种量及溶解氧等对粘质沙雷氏菌生长的影响,得出粘质沙雷氏菌的优化培养条件为温度30℃左右,pH 7.0～7.5,接种量1:10,通过振荡或通气的方法保证培养基中含一定的溶解氧有利于细菌的生长。用发酵罐测定了粘质沙雷氏菌的生长曲线,在上述优化培养条件下粘质沙雷氏菌约4 h后进入对数生长期,18 h达到稳定期,最终菌液浓度达16.00亿/mL。

分类号： S476

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