蛤类滚筒式分级工艺参数优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑晓伟

作者： 郑晓伟;欧阳杰;沈建

作者机构：

关键词： 蛤类;滚筒;分级;网板孔径;准确率

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2012 年 28 卷 03 期

页码： 180-182+239

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对蛤类滚筒式分级工艺参数进行研究。采用单因素试验和正交试验研究处理量、网板孔径增量、滚筒转速和滚筒直径对分级准确率的影响。结果表明:网板孔径增量是影响分级准确率的主要因素,其次是滚筒直径,再次是处理量,影响最小的是滚筒转速。最佳工艺参数为处理量6t/h,网板孔径增量2mm,滚筒转速12r/min,滚筒直径600mm。

分类号： TS254.4

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