响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐响

作者： 徐响;孙丽萍;董捷

作者机构：

关键词： 蜂胶;超临界二氧化碳;响应面

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 08 期

页码： 86-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用响应面法优化蜂胶超临界二氧化碳萃取工艺,根据中心旋转试验设计,研究萃取压力、萃取温度和二氧化碳流速等工艺条件对萃取率的影响。结果表明,蜂胶萃取物的萃取率随温度的升高而降低;随压力和二氧化碳流速的增加萃取率不断增大,而在高压和高流速下又呈现下降趋势。分析所得的回归方程确定最佳工艺条件为:萃取压力33.4MPa,温度45.4℃,二氧化碳流速16.8L/h。在此条件下萃取蜂胶120min时萃取物的萃取率达19.62g/100g蜂胶。GC-MS分析表明萃取物中含有较高含量的烷烃类物质和烷醇类物质,以及肉桂酸肉桂酯、柯因、5-甲基柯因等。

分类号： S896.6

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