贵州蓝莓蜜TaqMan探针实时荧光PCR检测方法的建立与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张致豪

作者： 张致豪;孙丽萍;师丰丰;黄家兴;韦小平

作者机构：

关键词： 蓝莓蜜;实时荧光PCR;TaqMan探针;蜜源植物

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 342-349

收录情况： 北大核心

摘要： 该研究利用TaqMan特异性探针实时荧光PCR检测手段，建立了高效、精准鉴别贵州特色（中蜂）蓝莓蜜的方法。对贵州白竹林、麻卡和乌卡坪三个地域的蓝莓种植区蓝莓蜜进行采集（包括意蜂蓝莓蜜），同时购买市售蜂蜜及加拿大蓝莓蜜，该方法通过采集贵州麻江县白竹林地区蓝莓种植园及蜂场周围蓝莓同花期26种植物样本，基于植物基因组中trnL基因序列的多序列比对，设计蓝莓trnL基因特异性引物，并进行TaqMan探针验证。结果表明，本研究设计的TaqMan探针特异性强，建立的TaqMan探针实时荧光PCR检测方法能检测到蓝莓花粉DNA最低浓度为0.3 ng/μL；利用建立的方法对11种市售蜂蜜和贵州蓝莓蜜样本进行检测，发现贵州蓝莓蜜的Ct值为24～26，蓝莓花粉数在800～1 700颗，其余蜂蜜Ct值在30以上，表明该方法能够有效实现贵州蓝莓蜜和其他蜂蜜的区分，具有良好的应用前景。

分类号： S896.1

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