近红外光谱结合化学计量学法在油茶籽油脂肪酸含量测定中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张菊华

作者： 卞建明;朱向荣;尚雪波

作者机构：

关键词： 茶油;脂肪酸;近红外光谱(NIR);化学计量学(SPXY)

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 2013 年 12 期

页码： 30-32

摘要： 通过透反射模式采集了114个油茶籽油(茶油)样品的近红外光谱(NIR),利用竞争性自适应重加权采样法(CARS)对光谱进行预处理,采用偏最小二乘法(PLS)建立了茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸5种脂肪酸含量的校正模型,并通过实际测定对模型进行了验证。结果表明:采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立的PLS模型所预测的茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的含量与实际的化学测定值较接近,而亚麻酸的预测集与实际测定值相关性不理想,仍需进一步研究摸索。这证明近红外光谱法可作为一种快速、无损和准确的方法在茶油主要脂肪酸含量测定中推广应用。

分类号： TS227`O657.33

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