沙棘茶中脂肪酸的分析与测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱宗耀

作者： 钱宗耀;刘河疆;王建梅;周晓龙

作者机构：

关键词： 沙棘(Hippophae rhamnoidesL.);脂肪酸;气质联用;索氏提取

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2011 年 39 卷 36 期

页码： 22293+22352

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]分析并测定沙棘茶中的脂肪酸。[方法]采用索氏提取法提取沙棘绿茶和沙棘红茶中的脂肪酸,并通过气质联用法对脂肪酸的化学组成及含量进行了测定分析。[结果]气质检测结果表明,2种沙棘茶的脂肪酸化学组成相同,均含有十四烷酸(肉豆蔻酸)、十五烷酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八碳二烯酸(亚油酸)、十八碳烯酸(油酸)、十八碳三烯酸(亚麻酸)、十八烷酸(硬脂酸)、二十烷酸(花生酸)和二十烷烯酸等9种脂肪酸。[结论]该方法准确、简便,适用于沙棘茶中脂肪酸的分析和含量测定。

分类号： S793.6

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