花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高建宇

作者： 高建宇;张雨;王强;侯旭杰;张甜甜;周鸿武;邹昕彤

作者机构：

关键词： 花生秧;生长性能;屠宰性能;肉品质;经济效益

期刊名称： 畜禽业

ISSN： 1008-0414

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 15-20

摘要： 目的 试验旨在研究花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响。方法 选择16只体况良好、采食正常的3～4月龄的公羊羔，随机平均分为2组，即对照组和试验组，对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂试验日粮（用花生秧替换基础日粮中的苜蓿）,进行为期90 d的饲喂试验，试验结束后每组随机挑选3只进行屠宰，并进行指标分析。结果 在生长性能方面，试验组平均日增重和平均日采食量高于对照组，料重比低于对照组；在屠宰性能方面，试验组的胴体重、胸围显著高于对照组（p＜0.05）;在肉品质方面，试验组肉色的b*极显著小于对照组（p＜0.01）,L*显著小于对照组（p＜0.05）,说明试验组的肉色优于对照组；在经济效益方面，根据当月活羊市场单价，试验组比对照组的毛利润净增了68元/只。结论 用花生秧替代苜蓿能提高绵羊的出肉率，能够改善绵羊肉品质，经济效益更佳。

分类号： S826.5

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