园艺作物黄酮类化合物研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭军

作者： 郭军;凌和平;李良俊;顾闽峰;祖艳侠;吴永成;郑佳秋

作者机构：

关键词： 黄酮类化合物;园艺作物;应用;提取和测定;影响因素

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2011 年 27 卷 02 期

页码： 430-436

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 综合有关文献,介绍了近20年来植物黄酮类化合物的提取和测定以及功能和应用,园艺作物中黄酮类化合物的种类及含量,酮类化合物含量所受影响因素等研究进展,并展望了黄酮类化合物的应用前景,以期为黄酮类化合物的研究和开发与应用提供参考。

分类号： S601

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