黔豆系列品种贮藏蛋白亚基组成及其含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈佳琴

作者： 陈佳琴;娄利娇;杨春杰;谭春燕;徐熙;龚锡震;何兵;朱星陶

作者机构：

关键词： 黔豆;贮藏蛋白;亚基组成

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 105-111,118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确黔豆系列大豆品种（品系）中大豆球蛋白组分及其各亚基组分含量，以促进营养或加工专用大豆新品种的选育与应用，本研究利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对41份大豆品种（品系）的7S和11S球蛋白亚基组成、相对百分含量和11S/7S比值进行分析。结果表明，各品种间大豆蛋白及其亚基组分相对百分含量存在较大差异；41份供试品种（品系）的7S、11S球蛋白平均相对百分含量分别为26.93%、54.92%,变幅分别为15.58%～43.89%、37.10%～66.48%,变异系数分别为29.36%、13.57%;11S/7S值为0.85～4.05,平均值为2.28,变异系数为38.71%;7S蛋白的变异系数高于11S蛋白，7S蛋白β亚基的变异系数最大，11S蛋白B亚基的变异系数最大，表现出更丰富的遗传多样性；筛选出11S/7S值高于3的品种11份，其中高于4的品种2份；7S与11S球蛋白组分间存在极显著负相关；系统聚类将41份供试品种（品系）聚类为三类，第Ⅰ类群11S蛋白含量和11S/7S平均值最高，第Ⅱ类群A4、A1A2亚基平均含量最高，第Ⅲ类群7S蛋白和A3亚基的平均含量最高。

分类号： S565.1

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