半体内和体外法评定8种蛋白质饲料的产气性能和发酵性能

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张悦

作者： 张悦;许涛;梁枝;苏勇;刘利林;方雷;韩焕勇;周小玲

作者机构：

关键词： 驴;蛋白质饲料;降解率;酶消化;微生物消化;营养价值

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 45 卷 018 期

页码： 14-19

收录情况： 北大核心

摘要： 研究旨在开发一种体外两步法模拟驴体内饲料消化过程，并通过体内尼龙袋法和体外两步法评定8种蛋白质饲料对肉用驴的营养价值。选取体重、年龄相近的新疆驴3头，采用体内尼龙袋法与体外两步法研究8种不同的蛋白质饲料体内外干物质降解率及体外发酵参数。结果发现：(1)体内外研究对比发现：体外法中鱼粉、棉粕和葵花饼的干物质降解率显著高于体内法（P<0.05）。(2)在体外酶消化中，鱼粉和豆粕的干物质降解率显著高于其余6种蛋白质饲料（P<0.05）。在体外微生物消化中，血粉和葵花饼的干物质降解率显著高于其余6种蛋白质饲料（P<0.05）。(3)对于发酵产气量来说，豆粕的总产气量显著高于其余7种蛋白质饲料（P<0.05）。(4)体外发酵参数中：油菜饼与肉骨粉的pH显著高于其他6种蛋白质饲料（P<0.05）。鱼粉与血粉的氨态氮含量显著高于其他6种蛋白质饲料（P<0.05）。葵花饼的乙酸含量显著高于其他7种蛋白质饲料（P<0.05）。总之，采用酶消化和驴粪便接种微生物消化模拟驴体内饲料消化的方法，能够反映蛋白质饲料在驴体内降解消化的真实情况。其中不同蛋白质饲料之间存在差异，豆粕、血粉和鱼粉的干物质降解率较其他蛋白质饲料高。

分类号： S816.4

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