新疆食源性单增李斯特菌监测及血清型分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱晶

作者： 钱晶;杜冬冬;刘玉霞;殷月兰;王国红;罗瑞峰;黄新;张星星;康立超

作者机构：

关键词： 新疆;食源性致病菌;单增李斯特菌;血清型

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2020 年 020 期

页码： 7391-7396

摘要： 目的了解新疆食品中单增李斯特菌的污染状况,为食源性疾病的监测提供科学依据.方法按照GB4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》,共监测分析了2013~2019年的3329份样品.结果在3329份样品中共检出59份单增李斯特菌阳性样品,检出率为1.77%;共分离得到63株单增李斯特菌,分为4个血清型(1/2a、1/2b、1/2c和4b),优势血清型为1/2a,占57.14%(36株).食品中存在不同血清型混合污染.在即食食品中监测到4b型.结论新疆食品中存在单增李斯特菌的污染,卫生监督部门尤其要加强肉制品和即食食品的监管力度.

分类号： TS201.3

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