西瓜贮藏保鲜技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马燕翔

作者： 马燕翔;车凤斌;肖雷;艾尔买克;克里木;胡柏文

作者机构：

关键词： 贮藏方法;贮藏时间;症状表现;贮藏保鲜技术;西瓜;温度管理;环境要求;冷害;低温;果肉颜色

期刊名称： 农村科技

ISSN： 1002-6193

年卷期： 2010 年 008 期

页码： 87

摘要： @@ 一、环境要求西瓜,性喜炎热,极不耐寒,故对低温很敏感,在低温下贮藏时间越长,越容易出现冷害.其症状表现为规则的凹陷斑点,即"麻子脸",果肉颜色变浅,纤维增多,风味变劣.

分类号： S651

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