牛奶中免疫球蛋白转运调控机理研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘光磊

作者： 刘光磊;张春刚;董晓丽;程金波;王加启

作者机构：

关键词： 免疫活性蛋白;乳腺上皮细胞;免疫球蛋白;调控机理;IgG;主导方向;活性物质;中国荷斯坦奶牛;呼吸道上皮细胞;乳腺细胞

期刊名称： 第三届中国奶牛发展大会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： SARS、禽流感等重大传染病就提醒人类,提高免疫能力才能有健康的生命,这使得牛奶中活性物质和功能乳制品越来越受到人们的青睐,提高牛奶质量增加功能成为21世纪国际奶业发展的主导方向之一。牛奶中免疫活性蛋白的功能引起关注,乳腺内免疫活性蛋白的合成、修饰、转运与分泌的分子机理,成为今后研究的重点(王加启,2007)。

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