黑果腺肋花楸果实多酚积累调控机制分析

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王鹏

作者: 王鹏

作者机构:

关键词: 黑果腺肋花楸;多酚积累;调控机制;影响因素

期刊名称: 河北林果研究

ISSN: 1007-4961

年卷期: 2014 年 29 卷 01 期

页码: 106-110

摘要: 黑果腺肋花楸多酚积累主要以花青素及其糖苷类化合物合成为主。在花青素及其糖苷类化合物合成过程中,主要包括3个途径,即:葡萄糖生物合成、苯丙氨酸生物合成以及花青素单体和聚合类化合物的合成,共涉及40多种生物酶。影响黑果腺肋花楸多酚积累的因素主要包括:光、温度和水分;微环境的pH值;N、P元素及金属离子;生物酶的激发剂和抑制剂。它们一般通过促进或阻碍分支途径、改变底物浓度、激发或抑制相关生物酶的活性、改变中间产物结构等方式影响黑果腺肋花楸多酚类物质的积累。

分类号: S792.25

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