浅谈薯类产品的安全问题及检测方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何晶丽

作者： 何晶丽

作者机构：

关键词： 食品安全;质量检测;薯类产品

期刊名称： 黑龙江农业科学

ISSN： 1002-2767

年卷期： 2013 年 08 期

页码： 115-117

摘要： 近年来随着生活水平的提高,人民对食品安全问题日益关注,而薯类产品是人们日常生活不可或缺的一种食材,其质量安全也成了焦点话题,针对薯类产品存在的农药残留、生物毒素、重金属污染等问题,从产地环境监测、投入品检验、薯类产品品质及质量安全检验方面总结了新的检测项目和检测方法,用于保障薯类产品的食品安全。

分类号： S13`S53

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