番茄脯的制作技术

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张颖力

作者: 张颖力;熊淑芳;杨慧民;席庆荣;谢志刚

作者机构:

期刊名称: 现代农业

ISSN: 10080708

年卷期: 1994 年 07 期

页码:

摘要: 番茄脯的制作技术内蒙古农业科学院张颖力,熊淑芳,杨慧民,席庆荣,谢志刚番茄的营养丰富,酸甜适口,富含维生素C和多种矿物质,既可生吃,又可熟食,已成为人们生活中不可缺少的果菜之一。然而由于其生产较集中,又不耐藏贮,丰收季节若不及时加工,往往造成大量的损...

分类号: TS255.41

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