大豆脂肪酸组分与改良

文献类型: 中文期刊

第一作者: 姚振纯

作者: 姚振纯;刘继德

作者机构:

期刊名称: 大豆通报

ISSN: 1009-2765

年卷期: 1997 年 01 期

页码:

摘要: 大豆脂肪酸组分与改良姚振纯(黑龙江省农科院育种所·哈尔滨,150086)(黑龙江省呼玛县农业技术推广中心)刘继德大豆素以富含优质廉价蛋白、脂肪,具有生物固N养地肥田的作用著称。随着营养科学和食品加工工艺的发展,全世界大豆消费量猛增,近几十年来,世界大...

分类号: S565.1

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