饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸与维生素E富集的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈晗

作者： 陈晗;DANSOU Dieudonné Mahukpégo;余雅男;汤超华;赵青余;张凯;张军民

作者机构：

关键词： 美藤果油;鸡蛋;ω-3多不饱和脂肪酸

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 2990-3000

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在探究饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡生产性能、蛋品质以及蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA）与维生素E富集的影响。选取40周龄健康、产蛋率和体重相近的海兰褐蛋鸡450只，随机分为5个组，每组6个重复，每重复15只。对照组饲粮中添加0.67%的玉米油，亚麻籽油组（FO组）饲粮中添加2.0%的亚麻籽油，其他3组饲粮中分别添加2.0%(SO2.0组)、2.5%(SO2.5组)、3.0%(SO3.0组)的美藤果油，试验期12周。结果显示：1)与对照组相比，饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋鸡的产蛋率、料蛋比、平均日采食量和蛋品质均无显著影响（P＞0.05）,SO3.0组的平均蛋重显著提高（P＜0.05）。2)与对照组相比，饲粮中添加不同水平美藤果油显著提高了蛋黄中ω-3 PUFA含量（P＜0.05），并显著降低了ω-6/ω-3 PUFA比值（P＜0.05）；随着美藤果油添加水平的提高，鸡蛋中ω-3 PUFA的沉积效率呈现降低趋势，SO2.5组与FO组具有相近的ω-3 PUFA沉积效率。3)与对照组相比，饲粮中添加不同水平美藤果油对蛋黄中维生素E的总含量无显著影响（P＞0.05）。综上可知，在蛋鸡饲粮中添加美藤果油可大幅提高ω-3 PUFA在蛋黄中的沉积量，降低ω-6/ω-3 PUFA比值，且对生产性能和蛋品质无不良影响，可用于生产ω-3 PUFA强化鸡蛋。

分类号： S831.5

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