氮磷配施对“济麦22”小麦产量及品质的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 赵海波

作者: 赵海波;林琪;刘义国;姜雯;刘建军

作者机构:

关键词: 氮磷配施;超高产小麦;产量;品质

期刊名称: 植物营养与肥料学报

ISSN: 1008-505X

年卷期: 2010 年 16 卷 06 期

页码: 1325-1332

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 通过田间试验研究了氮磷配施对超高产冬小麦"济麦22"产量及磨粉品质、糊化特性、面团流变学特性及烘焙品质等的影响。结果看出,容重、出粉率与磨粉品质呈显著正相关;峰值粘度和峰值时间对面粉糊化特性影响显著;湿面筋含量、沉降值与面团流变学特性指标呈显著或极显著正相关,且对烘焙品质的影响显著。产量和品质的大部分指标随施氮磷量的增加而发生显著变化,氮磷肥对产量和品质的互作效应显著。施N 300 kg/hm2、P 150kg/hm2处理可获得超高产,且容重、出粉率、湿面筋含量、沉降值及面团稳定时间均显著高于其它处理,表现出较好的磨粉品质和烘焙品质。表明在本试验条件下,该施肥量是济麦22优质超高产的最佳施肥模式。

分类号: S512.1

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