茶多酚的抗氧化作用及其机制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵磊

作者： 赵磊;高民;马燕芬

作者机构：

关键词： 茶多酚;抗氧化作用;氧化应激;丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件信号通路

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2017 年 29 卷 06 期

页码： 1861-1865

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶多酚(TP)是一种从绿茶和红茶中提取的纯天然复合物,具有清除自由基、防止DNA受损、调节细胞内抗氧化防御系统及抗癌等生物学功能。本文系统地对TP的组成成分、抗氧化作用、对丝裂原活化蛋白激酶-核因子酶2相关因子2-抗氧化反应原件(MAPK-Nrf2-ARE)信号转导通路的调控及其相关机制进行综述。

分类号： S816.7

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