SPE-GC-MS法和HS-SPME-GC-MS法测定辐照葵花籽中挥发性碳氢化合物

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李庆鹏

作者： 李庆鹏;哈益明;范蓓;李淑荣;周洪杰;李安;王锋;朱捷

作者机构：

关键词： 葵花籽;辐照;碳氢化合物;固相萃取;固相微萃取

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 20 期

页码： 109-114

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 挥发性碳氢化合物是含脂食品辐照鉴定的标识性化合物,采用2种不同的前处理方法即SPE(固相萃取)和SPME(固相微萃取),对葵花籽辐照前后的6种碳氢化合物即1-C14:1(1-十四烯)、C15:0(正十五烷)、1-C16:1(1-十六烯)、C17:0(正十七烷)、1,7-C16:2(1,7-十六二烯)和8-C17:1(8-十七烯)进行了GC-MS(气相色谱质谱)分析,建立了能判别葵花籽是否经过辐照的鉴定方法,同时还研究了不同辐照剂量和炒制加工处理对葵花籽中6种碳氢化合物的影响。研究结果表明,SPE-GC-MS法和HS-SPME-GC-MS法均能用于葵花籽的辐照鉴定,其中HS-SPME-GC-MS法操作简便,能对葵花籽中的碳氢化合物进行准确快速的定性分析。未辐照葵花籽中检出了4种碳氢化合物,分别是1-C14:1、C15:0、1-C16:1、C17:0,而1,7-C16:2和8-C17:1仅在葵花籽辐照后产生,是进行辐照鉴定的最佳标识物。剂量对碳氢化合物的变化影响明显,随着辐照剂量的增加,1,7-C16:2和8-C17:1的水平显著提高,为辐照葵花籽的定量检测提供了理论依据。

分类号： TS255.6

  • 相关文献

[1]两种气相色谱法测定辐照花生仁中挥发性碳氢化合物的研究. 李安,哈益明,李庆鹏,王锋. 2010

[2]GC-MS检测挥发性碳氢化合物法鉴定辐照海虾的研究. 李淑荣,林琼,马涛,高美须,王志东,朱捷,周洪杰,李庆鹏,范蓓,王锋. 2010

[3]葵花籽活性成分及生理功能研究进展. 胡超,杨陈,黄凤洪. 2017

[4]CO2充气储藏对葵花籽营养品质的影响简. 祝水兰,冯健雄,刘光宪,闵华,周巾英. 2016

[5]挥发性碳氢化合物检测辐照含脂食品在国内外的研究现状. 林琼,马涛,王志东,张德权,高美须,李庆鹏,李淑荣,周宏杰,王锋. 2010

[6]土壤和葵花籽中精异丙甲草胺的残留分析. 贺敏,贾春虹,余平中,陈莉,朱晓丹,赵尔成. 2009

[7]气相色谱法检测辐照牛肉中的碳氢化合物. 李安,哈益明,王锋. 2009

[8]气相色谱-串联质谱法测定葵花籽中28种农药残留. 侯雪,郭灵安. 2016

[9]用于葵花籽过氧化值和酸价检测的油脂提取工艺优化. 冯丹,赵光华,辛玉杰,裴金花,曹颖妮,王允,刘继红. 2022

[10]CO_2充气储藏对葵花籽营养品质的影响. 祝水兰,冯健雄,刘光宪,闵华,周巾英. 2016

[11]肯尼亚红碎茶的香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[12]固相微萃取与气相色谱联用在农业环境监测中的应用. 李志红,倪海燕,金霞,林匡飞. 2001

[13]肯尼亚红碎茶与中国工夫红茶香气成分比较分析. 冯林,陈贤民,沈强,杨坚,潘科. 2012

[14]基于SPME/GC-MS联合分析毛尖茶的香气成分. 张小琴,沈强,郑文佳,甘正刚. 2017

[15]三个贵州工夫红茶香气成分分析. 冯林,刘学,杨坚,潘科. 2012

[16]固相微萃取在农药残留分析中的应用. 王东健,唐宗贵,郝家勇. 2011

[17]肯尼亚红碎茶与滇红工夫香气成分比较分析. 陈贤明,冯林,沈强,刘学,潘科,杨坚. 2012

[18]顶空固相微萃取结合气质联用分析芝麻油和芝麻香精的挥发性成分. 秦早,杨冉,高桂园,黄纪念,陈晓岚,屈凌波. 2012

[19]微波干燥对芝麻品质特性的影响. 张丽霞,张勋,宋国辉,王静博,黄纪念,赵福利. 2016

[20]剁椒坯盐水酱油与普通酱油香气特征比较分析. 李明浩,胡璇,夏延斌. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序