微贮对油菜秸秆营养成分及其在山羊瘤胃中降解特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟春花

作者： 孟春花;乔永浩;钱勇;王子玉;王飞;王慧利;李隐侠;张俊;曹少先

作者机构：

关键词： 油菜秸秆;乳酸菌;微贮;瘤胃降解;山羊

期刊名称： 南京农业大学学报

ISSN： 1000-2030

年卷期： 2020 年 02 期

页码： 326-332

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]本试验通过研究乳酸菌微贮对油菜秸秆的感官指标、营养成分及其在山羊瘤胃里的降解特性的变化影响,旨在探索油菜秸秆饲料化利用的方法。[方法]将粉碎的油菜秸秆分成4组,对照组不做处理,3个微贮组分别添加不同比例(质量分数为40%、55%和70%)水分后,再添加200 mL乳酸菌液(1.6×10~5 CFU·g~(-1))进行微贮,于处理后0、7、14和21 d采集样品,进行感官指标和营养成分分析,并采用尼龙袋法对微贮前后油菜秸秆的粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解率和有效降解率进行比较研究。[结果]微贮处理21 d后油菜秸秆松软,有清香味,适口性改善显著;CP含量升高,NDF和ADF含量下降;CP、ADF的有效降解率显著升高(P<0.05)。随着水分添加量的增加,CP的瘤胃有效降解率显著升高,ADF的瘤胃降解率下降。[结论]乳酸菌微贮能改善油菜秸秆的适口性,改善油菜秸秆的营养成分及其在瘤胃的降解特性,添加40%水分的油菜秸秆微贮21 d的综合效果更好。

分类号： S816.5

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