不同培养料配方栽培大球盖菇的营养成分比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊花

作者： 张俊花;高海;王惊宇;柳杨;冯波;孙世海;刘迎春

作者机构：

关键词： 大球盖菇;培养料配方;子实体;营养成分

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 77-79

摘要： 目的：围绕不同秸秆料栽培大球盖菇，开展培养料配方筛选试验，为大球盖菇的标准化生产提供科学理论依据。方法：试验设6个大球盖菇培养料配方，比较分析子实体营养成分的差异。结果：（1）配方3子实体蛋白质含量最高，配方6碳水化合物含量最高；（2）配方3钾元素含量最高，配方2和配方3磷含量较高；（3）配方2总糖最高，配方4食用菌多糖、还原糖最高；（4）子实体脂肪含量没有显著差异，配方4粗纤维最高；（5）配方1总黄酮含量最高。结论：配方2、配方4可作为适宜培养料配方进行推广应用。

分类号： S646

  • 相关文献

[1]添加桑枝木屑栽培榆黄菇的培养料配方筛选试验. 张翠怡,刘宇,宋庆港,刘新康,徐晓玲,宋爽. 2022

[2]大球盖菇菇盖和菇柄营养成分分析. 王丽,倪淑君,李淑荣,汪慧华,姜晓仙,刘小飞,潘妍. 2016

[3]不同大球盖菇菌株主要农艺性状和营养成分综合评价. 郝海波,赵静,杨慧,张佳欣,魏云辉,蒯本科,张津京,陈辉. 2022

[4]胶园林下栽培大球盖菇的产量与子实体品质分析. 黄坚雄,袁淑娜,潘剑,郑定华,陈俊明,李娟,桂青,周立军. 2019

[5]大球盖菇生长发育过程中营养、质构和滋味特征的动态变化. 陈荣荣,李文,吴迪,毛传福,鲍大鹏,陈万超,张劲松,杨焱. 2022

[6]以橡胶木屑为主要基质栽培的大球盖菇与香菇、平菇的主要营养成分差异. 黄坚雄,袁淑娜,潘剑,郑定华,陈俊明,李娟,桂青,周立军. 2018

[7]大球盖菇漂烫液喷雾干燥制营养精粉工艺优化. 陈君琛,周学划,赖谱富,李怡彬,沈恒胜. 2012

[8]美味侧耳子实体与担孢子形态观察及其营养成分分析初报. 陈体强,种藏文,李开本,何修金,徐洁. 1997

[9]栽培与野生羊肚菌营养成分及抗氧化性研究. 张勇,李弘文,曹晋良,南晓洁,杨丽. 2019

[10]福建产巴西蘑菇的营养成分. 种藏文,陈体强,李开本,徐洁,何修金,陈福如,江枝和. 1999

[11]野生双孢蘑菇G1菌株子实体营养成分分析. 康曼,王秀红,王琪. 2018

[12]野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价. 曲明清,杨双双,余昌霞,李贺贺,林群英,陈明杰,李传华. 2020

[13]真姬菇营养成分的测定与分析. 王耀松,邢增涛,冯志勇,John Buswell,刘兴华. 2006

[14]雪茸(白杏鲍菇)子实体与担孢子形态观察及其营养成分分析. 陈莎莎,郑宇,林兴生,陈体强,陈朝旭,黄文凤. 2000

[15]一株野生鸡腿菇ZMM-3菌株的营养成分分析. 康曼,李欣欣,韩建荣. 2017

[16]柴达木大肥菇子实体营养成分分析与评价. 罗春燕. 2015

[17]电子束辐照对双孢菇采后品质的影响. 张娟琴,邢增涛,白冰,宋卫国. 2011

[18]绒柄牛肝菌子实体营养成分分析. 李涛,王元忠,李荣春. 2008

[19]灰树花子实体与深层发酵菌丝体营养组分分析. 周昌艳,郭倩,白韵琴,杨焱,贾薇,张劲松. 2001

[20]白玉蕈营养成分的测定. 王耀松,邢增涛,白冰,门殿英,李明容,John Buswell. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序