猴头菌子实体和固体培养菌丝体提取物化学组成及生物活性的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨焱

作者： 杨焱;周昌艳;张劲松;唐庆九

作者机构：

关键词： 猴头菌;子实体;菌丝体;理化成分;生物活性

期刊名称： 菌物研究

ISSN： 1672-3538

年卷期： 2006 年 4 卷 03 期

页码： 15-19

摘要： 比较了猴头菌子实体和固体培养菌丝体的提取物化学成分的组成和含量的差异。研究结果表明,猴头菌子实体和培养菌丝体提取物的单糖含量分别为6.67%和6.68%,基本一致;蛋白质含量分别为12.73%和13.91%,比较接近;多糖的含量相差较大,分别为26.63%和18.71%,子实体提取物的多糖含量比培养菌丝体提取物高7.92%;而培养菌丝体中重金属的含量比子实体中的高;红外光谱分析子实体提取物的特征吸收峰显示二者在多糖构型上有差异;动物实验表明在等生药量时,猴头菌子实体提取物对大鼠胃粘膜损伤的保护作用优于培养菌丝体的提取物。研究结果表明,猴头菌子实体较培养菌丝体更合适于相应功能食品的开发。

分类号： R284

  • 相关文献

[1]栽培与野生羊肚菌营养成分及抗氧化性研究. 张勇,李弘文,曹晋良,南晓洁,杨丽. 2019

[2]采用ICP-AES法测定棱柄马鞍菌中无机元素含量. 徐莉娜,郭尚,李艳婷,周林,刘晓钢,张生万. 2017

[3]蛹虫草液体发酵菌丝体和固体栽培子实体中活性成分的比较. 朱丽娜,高新华,刘艳芳,张红霞,周帅,张忠,李传华,唐庆九. 2019

[4]平菇辽平八号特性及其栽培技术要点. 刘国宇,张士义,李宏亮. 2021

[5]黄芪对香菇菌丝体及子实体中成分的影响. 张劲松,牛宇,张丽珍,单璐,聂建军,徐全飞,冯婉君,潘保华. 2018

[6]鲍姆木层孔菌子实体与菌丝体醇提物抗氧化活性的比较. 吴娜,王钦博,冯娜,汪雯翰,张劲松,唐庆九,邵倩,杨焱. 2013

[7]青海不同地区羊肚菌中矿物元素含量的测定及分析. 郭璟,谢占玲. 2015

[8]工厂化生产金针菇菌株‘青禾’F_2代性状分化的研究. 张旬旬,苏蓉,尚晓冬,谭琦. 2014

[9]10个杏鲍菇菌株生产性能评价. 谢芝芳,姜邻,鲜灵. 2005

[10]不同品种灵芝中三萜类化合物的比较研究. 邢增涛,郁琼花,张劲松,潘迎捷. 2004

[11]灵芝子实体和菌丝体的提取物及其各纯化组份生物活性的比较. 张劲松 ,贾薇 ,邢增涛 ,唐庆九 ,刘艳芳 ,杨焱 ,周昌艳 ,刘方. 2004

[12]北冬虫夏草(Cordyceps militaris)的研究应用概况(综述). 吴畏,高新华,崔星明,钱国琛,陈伟. 2000

[13]食用菌病虫害防治技术(一). 魏鹏. 2010

[14]不同生长期草菇提取物的生物活性研究. 马迪,冯娜,冯爱萍,韩伟,谭琦. 2016

[15]攀枝花野生灵芝菌株比较试验. 郭耀辉,郑林用. 2015

[16]广叶绣球菌菌丝体与子实体蛋白质营养价值评价. 马璐,林衍铨,应正河,江晓凌. 2016

[17]猴头菌多糖的提取纯化、结构特征及生物活性研究进展. 姚芬,高虹,殷朝敏,史德芳,范秀芝. 2019

[18]猴头菌小分子活性成分研究进展. 尚晓冬,王国艳,潘伟,孙蓉,蔡艳华,谭琦,赵国屏. 2012

[19]ARTP诱变猴头菌株的发酵菌丝体多糖理化性质及体外免疫活性. 宋甜甜,吴迪,张赫男,汪雯翰,刘艳芳,李巧珍,杨焱. 2018

[20]猴头菌子实体发育过程中多糖结构和活性的变化. 杨焱,李巧珍,吴迪,周帅,唐传红,刘艳芳. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序