不同茶树资源春梢生化成分比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王小萍

作者： 唐晓波;王迎春;刘晓军;魏鹏;罗凡

作者机构：

关键词： 茶树资源;春梢;生化成分

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 04 期

页码： 102-107

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验以四川茶区33个地方茶资源和19个引进茶树品种作为供试材料,取其春梢1芽2叶蒸青固样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素总量、酯型儿茶素总量、简单儿茶素总量等生化成分分析,以期为四川茶区名优绿茶的发展、优质茶树资源的筛选提供一定的参考依据。结果表明,供试的52个茶树资源均具有高水浸出物(>45%)特性‘;天府28号’具有高氨基酸(>4%)特性;N-2、N-4、N-5具有高表没食子儿茶素没食子酸酯(>10%)特性。

分类号： S571.1

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