葵花籽活性成分及生理功能研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡超

作者： 胡超;杨陈;黄凤洪

作者机构：

关键词： 葵花籽;活性物质;生理功能

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2017 年 23 卷 10 期

页码： 58-62

摘要： 向日葵是我国重要的油料作物之一,本文综述了葵花籽中的生物活性成分及其主要生理功能,为高效利用葵花籽,开发葵花籽相关保健食品和药品提供科学依据。

分类号： TS222.1

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