响应面法优化裸燕麦淀粉的提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 游新勇

作者： 游新勇;吕俊丽;王国泽

作者机构：

关键词： 响应面法;裸燕麦淀粉;提取工艺

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2015 年 12 卷 11 期

页码： 31-34

收录情况： 北大核心

摘要： 以内蒙古产裸燕麦籽粒为原料,采用碱水洗涤法分离裸燕麦淀粉。探讨搅拌时间、pH值、料液比、搅拌温度四个因素对裸燕麦淀粉提取率的影响,并采用Box-Behnken试验设计优化裸燕麦淀粉的最佳提取工艺。裸燕麦淀粉的最佳提取工艺条件为:搅拌时间120min,pH10,料液比1∶6.3,搅拌温度30℃。在此条件下,裸燕麦淀粉的提取率为56.83%,为裸燕麦淀粉的工业化生产提供了参考。

分类号： TS235.1

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