云南稻核心种质糙米功能成分栽培型差异及其地带性特征

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曾亚文

作者： 曾亚文;杜娟;杨树明;普晓英;王雨辰;杨涛;孙正海;辛培尧

作者机构：

关键词： 总黄酮;γ-氨基丁酸;抗性淀粉;栽培类型;地带性特征;云南稻核心种质

期刊名称： 光谱学与光谱分析

ISSN： 1000-0593

年卷期： 2010 年 30 卷 12 期

页码： 222-228

收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用Beckman公司DU640型紫外-可见分光光度计测定了五个稻作区16个州市的905份云南地方稻初级核心种质功能成分栽培型间差异及地带性特征,结果表明:糙米抗性淀粉(%)为0.75±0.29,籼稻(0.78±0.35)显著高于粳稻(0.74±0.24),粘稻(0.78±0.31)极显著高于糯稻(0.67±0.22),晚稻(0.77±0.35)极显著高于早中稻(0.75±0.26),红米(0.81±0.30)和紫米(0.70±0.30)极显著高于白米(0.69±0.27);稻作区依次为Ⅰ(0.83)>Ⅱ(0.79)>Ⅲ(0.76)>Ⅴ(0.55)>Ⅳ(0.50),即滇中南部(Ⅰ,Ⅱ,Ⅲ)糙米抗性淀粉含量极显著高于北部稻作区(Ⅴ,Ⅳ);滇西北的丽江和滇东北的昭通糙米抗性淀粉含量极显著低于除迪庆州外的13个州市。糙米γ-氨基丁酸含量[mg.(100 g)-1]为7.43±2.53,水稻(7.59±2.56)极显著高于陆稻(7.09±2.45),糯稻(8.55±2.88)极显著高于粘稻(7.10±2.32),晚稻(7.88±2.64)极显著高于早中稻(7.23±2.45),白米(8.38±2.66)极显著高于红米(6.63±2.14)和紫米(7.34±2.18);稻作区依次为Ⅱ(7.69)>Ⅰ(7.40)>Ⅳ(7.39)>Ⅲ(7.33)>Ⅴ(6.64),即滇南单双季籼稻区(Ⅱ)糙米γ-氨基丁酸含量明显高于滇西北高寒粳稻区;滇南的思茅、滇中的玉溪和保山糙米γ-氨基丁酸含量至少与5个州市差异显著。云南稻糙米总黄酮含量[mg.(100 g)-1]为306.98±192.75,陆稻(341.74±185.11)极显著高于水稻(290.41±193.72),粘稻(315.54±197.64)显著高于糯稻(171.68±11.76),早中稻(318.25±197.93)极显著高于晚稻(282.12±178.11),红米(379.22±197.70)和紫米(365.61±195.44)极显著高于白米(216.96±142.11),光壳稻(332.68±196.22)显著高于白壳稻(300.48±191.14);稻作区依次为Ⅲ(327.13)>Ⅱ(324.23)>Ⅳ(273.11)>Ⅴ(270.16)>Ⅰ(258.26),即滇南(Ⅱ,Ⅲ)糙米总黄酮含量极显著高于滇中;思茅糙米总黄酮含量显著高于8个州市而保山总黄酮含量则显著低于7个州市。这些既揭示了糙米抗性淀粉、γ-氨基丁酸和总黄酮、含量在水陆、沾糯、早中晚、米色间差异极显著(p<0.01),而有无芒和米味间差异不大,又揭示了3种功能成分呈现明显的地带性特征。文章研究为解决人类慢性病问题以及功能稻米育种生产提供参考。

分类号： S511

  • 相关文献

[1]刈割对大麦重组自交系群体籽粒功能成分含量的影响. 杨晓梦,段燕胜,曾亚文,杜娟,普晓英,杨涛,杨加珍,李霞,段红平. 2017

[2]云南稻籼粳亚种间功能性成分含量差异. 王雨辰,杜娟,曾亚文,杨树明,普晓英. 2010

[3]不同时间割苗对再生大麦生物产量和籽粒功能成分的影响. 杨树明,李国强,曾亚文,杨涛,普晓英. 2012

[4]土壤、灌水和施氮对大麦农艺和产量性状及不同粒位籽粒功能成分的影响. 杨树明,谢勇武,曾亚文,杨涛,普晓英. 2011

[5]大麦—马铃薯套作对大麦生物产量和籽粒功能成分的影响. 李玉贤,杨树明,曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟,李本逊. 2012

[6]大麦籽粒功能成分含量的遗传效应分析. 杨晓梦,曾亚文,普晓英,杨涛,杨树明,杜娟. 2013

[7]云南大麦地方品种子粒的功能成分含量差异分析. 唐俊杰,普晓英,曾亚文,杨涛,杨树明,杜娟. 2013

[8]四大洲间大麦改良品系籽粒营养功能成分的遗传变异(英文). 曾亚文,普晓英,张京,杜娟,郭刚刚,杨涛,赵春艳,杨树明,赵大伟,唐俊杰,贾平. 2012

[9]不同时期施氮对功能型水稻产量及籽粒功能成分的影响. 杨树明,杨慧,赵旭,曾亚文,杜娟,普晓英,杨涛. 2013

[10]四大洲间大麦改良品系籽粒营养功能成分的遗传变异(英文). 曾亚文,普晓英,张京,杜娟,郭刚刚,杨涛,赵春艳,杨树明,赵大伟,唐俊杰,贾平. 2012

[11]大麦RIL群体籽粒功能成分含量的遗传分析. 杨晓梦,李东,杜娟,李玉萍,曾亚文,普晓英,杨树明,杨涛,段红平. 2017

[12]不同大麦品种(系)营养功能成分差异比较. 赵春艳,曾亚文,普晓英,杨树明,杜娟. 2010

[13]不同水稻品种产量及其γ-氨基丁酸和抗性淀粉含量差异与相关性. 杨树明,罗曦,曾亚文,王雨辰,普晓英,杜娟. 2009

[14]不同气候生态条件下水稻品种产量、功能性成分含量及稳定性. 杨树明,曾亚文,方晓东,普正贵,杨雅凌,普晓英,杜娟. 2009

[15]02428×合系35 RILs群体糙米和发芽糙米γ-氨基丁酸、抗性淀粉的遗传分析. 杨涛,杨武振,王荔,曾亚文,文国松,杜娟,杨树明,普晓英. 2015

[16]不同基因型粳稻籽粒产量与功能成分的生态变异. 杨树明,夏小环,赵旭,方晓东,杜娟. 2012

[17]云南稻微核心种质及其回交高代糙米功能成分含量的遗传变异. 魏明亮,杜娟,曾亚文,杨树明,普晓英. 2013

[18]大麦籽粒中γ-氨基丁酸、总黄酮和生物碱含量在发芽过程中的变化. 曾亚文,杨涛,普晓英,杜娟,杨树明. 2012

[19]分光光度法检测不同地区和类型稻种功能性成分的初步研究. 杜娟,杨涛,曾亚文,杨树明,普晓英,孙丹,吕宏斌,王江民. 2011

[20]功米3号×滇屯502的F_3群体稻米总黄酮和γ-氨基丁酸含量的遗传变异及相关性分析. 孙丹,杜娟,曾亚文,杨树明,普晓英. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序