柑橘贮藏期枯水的细胞组织结构特征研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 温明霞

作者： 温明霞;吴韶辉;王鹏;石学根

作者机构：

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2014 年 31 卷 01 期

页码： 22-23

摘要： 柑橘果实枯水(Section-drying)是柑橘成熟和采后贮藏过程中普遍发生的一种生理性病害,是决定柑橘后期品质的主要限制因子,也是影响我国柑橘产业进一步发展的重要因素,枯水后营养物质大量减少,果汁减少,甜香味丧失,品质恶劣,丧失了食用价值,严重地影响了果实的商品价值,成为柑橘贮藏保鲜的最大障碍之一。目前,对柑橘采后枯水发生机制的研究主要集中在枯水过程中的品质及个别生理生化特征变化上,且尚未得出统一的认识,使得柑橘采后

分类号： S666

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