玉木耳栽培技术及活性成分研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田志佳

作者： 田志佳;曹露;王美;赵静怡;余香雪;高能;武冬梅;钱雯婕;郭新勇

作者机构：

关键词： 玉木耳;栽培模式;栽培基质;生物活性

期刊名称： 食用菌

ISSN：

年卷期： 2024 年 001 期

页码： 6-10

摘要： 综述玉木耳菌种制备、栽培模式、培养基质、栽培环境、营养价值及其生物活性成分如多糖、多酚、黄酮等的研究，为玉木耳生产及产品开发提供理论参考。

分类号： S646.6

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